Nous cultivons notre blé dans un rayon de 3 km autour de la ferme.

Il est ensuite moulu en farine artisanale grâce à un moulin à meules de pierre de type Astrié. Ce moulin a la particularité de dérouler en douceur le grain et de conserver les qualités nutritionnelles et gustatives.  Nous travaillons une variété de blé ancienne qui apporte un goût de céréales très intéressant ainsi qu'une couleur qui ne laisse pas indifférent !

Farine classique, elle est utilisée pour toute la cuisine.

Du blé et c'est tout ! Sans additifs et sans conservateurs.